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2021年6月14日

パドルクラブ大谷地本店/手稲前田店STAFF BLOG

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キャンプに必須‼︎「ダッチオーブン」

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2日続けてスタッフ佐々木です。

ゴールデンウィークも終わりそろそろキャンプやBBQの時期がやって来ましたねー♫

今日、ご紹介するのはキャンプを100倍楽しくする調理道具「ダッチオーブン」をご紹介します!


今までのダッチオーブンというと初めのシーズニングが面倒…って方も多かったと思いますが最近はシーズニング済みでシーズニング不要というものも多いんです!

LODGEのロジックシリーズやコールマンは水洗いやお湯洗いでOK‼︎

UNIFLAMEは使用前に野菜クズなどを炒めることでシーズニング完了‼︎

SOTOのステンレスダッチオーブンはメンテナンスフリー。洗剤を使って洗うのもOK!!その後も乾かしてそのまま保管。

※SOTO以外は使用後の慣らし(シーズニング)は必要です。

使用後のシーズニングは

  1. タワシを使ってお湯洗い。

  2. 洗ったスキレットを火にかけて水分が十分飛ぶまで乾かす。

  3. ダッチオーブンが熱いうちに食油を薄く塗りキッチンペーパーなどを使いダッチオーブン全体に馴染ませる。

面倒なようにも思えますが慣れてしまえば10分もかからない作業です♫

ダッチオーブンはオーブンの機能はもちろん、焼く、蒸す、炒める、煮るなど多用途に使用できます!最近はIH対応のものも多く家庭での料理にも使えますよ!熱伝導がよく早く料理ができるので省エネです♫

昨年作った料理をご紹介。

ローストチキン‼︎鶏肉と好きな野菜を入れてあっためるだけ!

さんまの炊き込みご飯(いくらのせ)

ダッチオーブンでご飯を炊いてビビンバ‼︎

海鮮アヒージョ

ローストチキンの残りでスープカレー‼︎

10時間煮込んだ無水カレー‼︎

アスパラのソテー‼︎

鰤カマ焼き‼︎

合鴨のコンフィー

などなど料理の種類に合わせてダッチオーブンの大きさを使い分けて行くと便利ですよ♫

今年からダッチオーブン料理に挑戦して見ませんかー?