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2日続けてスタッフ佐々木です。
ゴールデンウィークも終わりそろそろキャンプやBBQの時期がやって来ましたねー♫
今日、ご紹介するのはキャンプを100倍楽しくする調理道具「ダッチオーブン」をご紹介します!
今までのダッチオーブンというと初めのシーズニングが面倒…って方も多かったと思いますが最近はシーズニング済みでシーズニング不要というものも多いんです!
LODGEのロジックシリーズやコールマンは水洗いやお湯洗いでOK‼︎
UNIFLAMEは使用前に野菜クズなどを炒めることでシーズニング完了‼︎
SOTOのステンレスダッチオーブンはメンテナンスフリー。洗剤を使って洗うのもOK!!その後も乾かしてそのまま保管。
※SOTO以外は使用後の慣らし(シーズニング)は必要です。
使用後のシーズニングは
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タワシを使ってお湯洗い。
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洗ったスキレットを火にかけて水分が十分飛ぶまで乾かす。
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ダッチオーブンが熱いうちに食油を薄く塗りキッチンペーパーなどを使いダッチオーブン全体に馴染ませる。
面倒なようにも思えますが慣れてしまえば10分もかからない作業です♫
ダッチオーブンはオーブンの機能はもちろん、焼く、蒸す、炒める、煮るなど多用途に使用できます!最近はIH対応のものも多く家庭での料理にも使えますよ!熱伝導がよく早く料理ができるので省エネです♫
昨年作った料理をご紹介。
ローストチキン‼︎鶏肉と好きな野菜を入れてあっためるだけ!
さんまの炊き込みご飯(いくらのせ)
ダッチオーブンでご飯を炊いてビビンバ‼︎
海鮮アヒージョ
ローストチキンの残りでスープカレー‼︎
10時間煮込んだ無水カレー‼︎
アスパラのソテー‼︎
鰤カマ焼き‼︎
合鴨のコンフィー
などなど料理の種類に合わせてダッチオーブンの大きさを使い分けて行くと便利ですよ♫
今年からダッチオーブン料理に挑戦して見ませんかー?